Cách nấu canh chua cá lăng không hề khó đâu ạ, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món canh cá lăng rất ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Theo dõi cách nấu dưới đây của chúng tôi để có được bát canh ngon nha.
Canh chua cá lăng sẽ là sự kết hợp vị ngọt thanh của cá lăng, vị chua dịu của măng, dứa, cà chua và mùi thơm nồng của hành, ngò và tiêu.
Bạn đang xem: canh chua cá lăng
Thịt cá lăng mềm, thơm ngon, ít xương dặm, rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh chua cá lăng này để bổ sung vào thực đơn hằng ngày cho gia đình thân yêu của bạn nhé!
Nguyên liệu để chế biến món canh chua cá lăng như sau:
– 400 gram cá lăng: Nên lựa chọn cá sống thịt mới ngọt và ngon, không bở. Cá phải còn nguyên vẹn, không trầy xước, tróc vảy. Thân cá béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, mang đỏ tươi, đầu cân đối với thân.
– Các loại rau gia vị: rau ngổ, hành lá, ớt, nghệ, gừng, xả, dứa, cà chua bi, sấu.
Nên xem: Bạn có biết Cách làm BÁNH XÈO NHẬT BẢN – OKONOMIYAKI
– Muối, hạt tiêu
Cách nấu canh chua cá lăng thơm ngon:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá lăng rửa sạch, để ráo nước. Các loại rau rửa sạch, dứa cắt lát mỏng.
– Bước 2: Dập nát gừng, nghệ, rồi cho vào cá lăng, tẩm ướp cùng gia vị bột canh, hạt tiêu. Trộn đều, để gia vị ngấm vào cá tầm 15 phút.
– Bước 3: Cho dầu vào chảo, đảo sơ qua cá lăng. Mục đích là để cá hết mùi tanh, đồng thời thịt cá săn chắc. Nước nghệ thấm vào từng thớ thịt cá sẽ giúp cho thực phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt
– Bước 4: Đun sôi nước với sấu chua, sả, cà chua bi và một chút gia vị. Sau đó, cho cá đã chiên sơ vào nồi.
Đề xuất riêng cho bạn: Tổng hợp 15 loại bánh mỳ cho bữa sáng bạn nên thử
– Bước 5: Để chừng 15 phút , khi thịt cá chín vừa tới. Tắt bếp, dầm sấu chua vừa độ ăn. Sau đó, múc ra bát, trang trí với rau ngổ và hành lá.
Bát canh chua cá lăng được nấu đơn giản chỉ trong tầm 30 phút. Sẽ rất phù hợp với các bà nội trợ bận rộn ở thành thị. Món ăn có vị thơm, ngọt của cá, chua chua của sấu, của dứa. Mùi nồng cay của các gia vị sả, ớt, hạt tiêu, sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn hấp dẫn.
Kết luận
Vậy là món canh chua cá lăng đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Cá lăng là một loại cá da trơn nên khi mua về, bạn phải sơ chế thật kỹ để bỏ hết độ nhờn nhé. Ngoài ra, khi nêm nếm canh chua cá lăng này, bạn không nên sử dụng bột ngọt để giữ lại vị chua ngọt tự nhiên của cá. Công thức này khá nhanh và đơn giản, nếu thực hiện theo bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian đấy. Món canh thơm ngon với vị chu chua ngọt ngọt rất hấp dẫn và đáng thưởng thức đó nha!
Để thưởng thức món canh chua cá lăng ngon còn tươi sống đậm vị đầy hấp dẫn thì hãy ghé đến Mâm Quán – Đặc Sản Hòa Bình. Ngoài món canh chua cá lăng bạn còn được thỏa thích lựa chọn các loại đặc sản được chế biến từ nguồn nguyên liệu ngon – sạch từ Hòa Bình như: cá Lăng, lợn Mường, gà Bản,… Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với không gian đến món ăn và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm của Mâm Quán.
Xem thêm: Những cách nấu canh chua với cá cả nhà đều khen