Bánh tráng nướng là món ăn đặc trưng của Đà Lạt mà bất cứ ai khi đến đây cũng nên thưởng thức. Không chỉ nổi tiếng trong nước mà món bánh tráng nướng dân dã này là một món ăn đường phố rất nổi tiếng với du khách nước ngoài. Vậy bánh tráng nướng tiếng Anh là gì? Và trong mắt khách khu lịch nó như thế nào? Hãy cùng ẩm thực Việt khám phá qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Bạn đang xem: bánh tráng nướng trong tiếng anh là gì
Bánh tráng nướng trong tiếng Anh là gì?
Việt Nam được mệnh danh là thiên đường của các món ăn đường phố. Món bánh tráng nướng là một trong số đó. Nó không chỉ hấp dẫn du khách bởi màu sắc bắt mắt mà còn hấp dẫn bởi hương vị độc đáo và vô cùng thơm ngon. Bánh tráng nướng trong tiếng Anh là:
- Grilled rice paper: Từ grilled có nghĩa là nướng, rice paper có nghĩa là một loại bánh mỏng như giấy làm từ gạo. Dịch ra có nghĩa là bánh tráng nướng.
- Baked rice cake: Từ baked cũng có nghĩa là nướng, rice cake có nghĩa là bánh gạo. Dịch ra nghĩa Việt Nam là bánh tráng nướng.
- Grill girdle cake: Từ grilled có nghĩa là nướng, girdle cake nghĩa là bánh tráng. Dịch ra tròn nghĩa là bánh tráng nướng.
Du khách nước ngoài hay sử dụng cụm từ grilled rice paper để gọi tên bánh tráng nướng. Ngoài ra, bánh tráng nướng còn có biệt danh là “pizza Đà Lạt”, vì hình thức rất giống với bánh pizza của nước Ý xa xôi.
>>Xem thêm:
Dành cho bạn: Kiến thức mới Những kỹ năng quan trọng nhất với giáo viên tiểu học
Vịt om sấu ăn với rau gì
Cách làm nhân bánh bèo Quảng Ngãi
Grilled rice paper – bánh tráng nướng trong mắt của du khách nước ngoài
Bánh tráng nướng là một món ăn đường phố, có nguồn gốc từ Đà Lạt. Do hương vị thơm ngon và độc lạ nên hiện nay nó đã có mặt khắp mọi tỉnh thành trong nước. Nó có mặt nhiều nhất ở miền Trung và miền Nam Việt Nam, bao gồm cả thành phố Đà Nẵng, tỉnh Quảng Ngãi, và Sài Gòn.
Du khách nước ngoài hay gọi bánh tráng nướng là “pizza Đà Lạt”. Bởi vì từ hình thức và nguyên liệu đều giống với bánh pizza của nước Ý xa xôi. Điểm khác biệt rõ nhất chính là phần bánh tráng nướng. Đế bánh pizza Đà Lạt không làm từ bột mì hay gạo mà làm từ bánh tráng mỏng. Cụ thể, một chiếc bánh tráng nướng hoàn chỉnh khi đến tay du khách luôn nóng hổi với hương vị độc đáo và màu vàng củng trứng với vô vàng màu sắc: Màu xanh (lá hành) – màu đỏ (tương ớt) – màu vàng (trứng) – trắng (nước sốt) – màu hồng nhạt (xúc xích). Chính vì vậy món bánh tráng nướng giống như một phiên bản nhỏ của của bánh pizza Ý, nhưng mang hương vị biến tấu của Việt Nam.
Cách chế biến món Grilled rice paper – bánh tráng nướng
Để có một chiếc bánh giòn nhưng không bị cháy, ngon và bắt mắt đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 Bánh tráng mỏng
- 5 thìa lá hành sau khi cắt nhỏ
- 2 thìa hành phi
- 5 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà
- 1 cây xúc xích bò
- Majoyainse, dầu ăn, tương ớt
Đọc thêm: Share "Thú Nhồi Bông" trong Tiếng Anh là gì: Định Nghĩa, Ví Dụ Anh Việt
Bánh tráng nướng lúc đầu chỉ là chiếc bánh tráng nướng với dầu và mỡ hành. Dần dần người ta cách tân và cải tiến thêm nhiều loại nguyên liệu khác như: trứng, phô mai, thịt gà, xúc xích, sốt mayonnaise…, khiến món bánh tráng nướng trở nên vô cùng phong phú.
Cách chế biến bánh tráng nướng
Đầu tiên, người bán cho bánh tráng lên bếp than để nướng sau đó phết một lớp dầu ăn, nước mắm, ớt, sau đó cho lên vỉ nướng. Đập trứng gà trực tiếp vào bánh tráng rồi dùng chổi nhỏ quét lên bề mặt. Tiếp theo, rắc hành tươi băm nhỏ vào; thêm hành phi và ruốc thịt (loại dùng trong bánh tráng trộn). Vì có một lớp dầu ăn trộn với nước mắm và ớt nên không lo bánh bị cháy.
Cái hay là nướng thế nào cho đến khi bánh giòn mà không bị cháy. Để làm được điều đó, khi nướng bạn phải xoay đều bánh trên bếp. Khi trứng trên mặt bắt đầu chín, người bán chỉ cần thêm vào chút tương ớt, majoyainse, gấp lại là khách có thể thưởng thức món ngon. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng hoặc giảm bộ cay tùy thích. Với người mê mặn, bạn có thể thêm nước mắm; gia giảm hoặc tăng mức độ cay, mặn, nhiều hay ít của hành tím tùy theo sở thích của người ăn. Nếu không thích bánh tráng nướng với trứng gà, bạn có thể đổi thành trứng cút.
Chỉ mất hơn 1 phút là bạn đã có một chiếc bánh tráng giòn rụm. Lúc này, người bán nhanh chóng phi lên chúng một lớp thịt bò khô và một chút ớt bột. Chiếc bánh giòn rụm đủ màu sắc, màu vàng của trứng, xen lẫn màu xanh của hành, màu đỏ của khô bò.
Yêu cầu thành phẩm của món bánh tráng nướng:
- Grilled rice paper có màu vàng nhạt.
- Tất cả phần bánh tráng đều được nướng kỹ, giòn rụm những không bị cháy.
- Tất cả các thành phần phải cân bằng trên miếng bánh tráng, dính vào nhau và không bị rơi khi thưởng thức.
- Grilled rice paper khi ăn có độ giòn và không bị vón cục.
Bánh tráng nướng Việt Nam là sự kết hợp từng miếng bánh nướng nóng hổi, thơm béo, quyện lẫn vị thơm của mỡ hành, trứng gà, xúc xích, béo ngậy mang đến cho bạn niềm hạnh phúc ấm áp. Như vậy qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã biết bánh tráng nướng tiếng Anh là gì rồi đúng không nào. Nếu có dịp, hãy thử món bánh tráng nướng Việt Nam, xem nó khác gì món bánh pizza lừng danh của nước Ý không nhé.